Белоктардың адам ағзасына не қажет екенін білетіндер аз. Айтпақшы, бұл заттар өте маңызды. Мәселе мынада, олардан бұлшықет талшықтары түзіледі, сонымен қатар әртүрлі ферменттер мен гормондар жасалады.
Белоктар көмірсулар, майлар, су, минералдар және дәрумендермен бірге ағзаға қажетті заттар болып табылады. Жоғарыда айтылғандай, бұлшықет талшықтары ақуыздардан тұрады. Бұл актин және миозин сияқты ақуыздардың қатысуымен жүреді. Олардың арқасында бұлшықет тінінің өзіндік ерекше сипаттамалары бар. Сонымен қатар, бұл белоктардың құрылысы сырттан белоктар қабылданған жағдайда ғана мүмкін болады.
Кез келген адамның өміріне қажетті белоктың маңыздысы гемоглобин болып табылады. Сонымен бірге оның түзілуіне тек ақуыз жеткіліксіз. Бұл ақуыздың құрамында темір бар және оның құрылысы үшін, сонымен қатар, бұл нақты элемент қажет. Гемоглобиннің негізгі қызметі – жасушаларға оттегін тасымалдау. Сонымен бірге ол қызыл қан жасушаларында орналасып, оларға сәйкес түс береді.
Ақуыз не үшін қажет,эндокринологтарға айта алады. Шындығында, гормондар дәл белоктар. Бұл заттар ағзадағы барлық дерлік процестердің ағымына жауап береді. Олардың белсенділігі жоғары, сондықтан олардың өте аз мөлшері тіндерге және бүкіл мүшелерге айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Мұндай гормондарға мысал ретінде келесі ақуыздарды келтіруге болады: адреналин, дофамин, атропин, пролактин, прогестерон, тироксин, трийодтиронин, вазопрессин және т.б. Әрбір әйел фолликулды ынталандыратын гормон және лютеотропты гормон сияқты ақуыздардың не үшін қажет екенін білуі керек. Өйткені, олар етеккір циклін реттеуге жауапты, ал егер олардың өндірісі бұзылса, онда баланың тұжырымдамасы ерлі-зайыптылар үшін нағыз проблемаға айналады.
Сіз сондай-ақ ас қорыту жүйесіне ақуыздардың не үшін қажет екендігі туралы көп айтуға болады. Мұнда олар ферментативті қызмет атқарады. Пепсин және химотрипсин сияқты ақуыздар асқазан-ішек жолына түсетін тағамның қорытылуына көмектеседі.
Белок тапшылығын негізінен жануарлардан алынатын өнімдерді жемейтін адамдар жиі сезінеді. Өйткені, бұл ет құрамында ақуыздың ең көп мөлшері бар. Сонымен қатар, бүгінде ет өнімдері арықтағысы келетіндердің таңдауы болуы мүмкін. Мысалы, қайнатылған тауықтың төс еті құнды диеталық өнім болып табылады. «Кремль» деп аталатын диета бұрыннан әзірленген, ол диетаға еттің көп мөлшерін қосуды көздейді (бір уақытта көкөністер, жемістер және басқа да өнімдер бар,бірақ өте шағын масштабта). Мұндай диетада адам қосымша фунттарды тез жоғалтуы мүмкін. Айта кету керек, көкөніс өнімдерінде белоктар да бар. Осыған байланысты ең құндысы бұршақ дақылдары (соя, жасымық), сондай-ақ жаңғақтар. Бұл өнімдер әрбір вегетарианшының рационында болуы керек.
Көптеген спортшылар ақуыз таблеткаларын қабылдайды. Сонымен бірге олар белоктардың не үшін қажет екенін жақсы біледі. Осылайша, спортшылар бұлшықет массасын тез жинайды. Бүгінгі таңда фармацевтикалық компаниялар мұндай өнімдердің көптеген түрлерін ұсынады. Әрине, үлкен соманы төлеу жақсы, бірақ шынымен жақсы протеинді сатып алыңыз. Тек осы жағдайда бұлшықет массасының жылдам өсуіне және денсаулық үшін препараттың абсолютті қауіпсіздігіне сенуге болады.
