Суық ауа райының басталуымен ЖРВИ және суық тиюдің даму қаупі артады. Өзіңізді қорғау үшін иммундық жүйені нығайту туралы алдын ала ойлану керек. Дәріханаларда бүгінде вирустық және суықтың алдын алу және емдеу үшін ондаған дәрі-дәрмектерді сатып алуға болады. Олар арзан емес, әдетте әсері өте аз. Мен оларды сатып алуым керек пе? Дәлелденген өнімдерді қолданған дұрыс: жаңғақ, кептірілген өрік және бал.
Жалпы сипаттама
Бұл жай ғана дәмді десерт емес, сонымен қатар витаминдер, микроэлементтер мен антиоксиданттардың қоймасы. Жаңғақ, кептірілген өрік және бал қоспасы дәріхана витаминдік кешендерін толығымен алмастырады, иммунитетті нығайтады, жүректің, қан тамырларының және басқа органдардың жұмысын жақсартады.
Басқа артықшылықтар бар. Табиғи ингредиенттерден тұратын үй қоспасы барлығына жарамдыотбасы мүшелері. Яғни, соның ішінде балалар, қарттар мен жүкті әйелдер. жаңғақ, кептірілген өрік немесе бал болсын, құрамдастардың біріне аллергиялық реакция болған жағдайда ғана ерекшелік болуы мүмкін.
Ең пайдалы десерт
Тәттілермен шай ішетінбіз, түстен кейінгі тағамдарға торттарды жейтінбіз. Өкінішке орай, дене бұдан ешқандай пайда алмайды. Көп жағдайда дәрігерлер тек өзіңізге зиян келтіретіндігіңізбен келіседі. Тағы бір нәрсе - жаңғақ, кептірілген өрік және бал. Барлық жағынан дәмді және пайдалы.
Кептірілген жемістер иммунитетті нығайтуға көмектеседі, сондықтан оларды инфекцияларға төзімділікті арттыру үшін суық тию және вирустық аурулар кезінде тұтыну ұсынылады. Салауатты қоспасы микроэлементтер мен минералдардың бай көзі болып табылады. Бұл витамин тапшылығын жеңуге, анемияның көрінісін түзетуге және жүрек-тамыр ауруларының дамуын болдырмауға көмектеседі.
Қолданылған ингредиенттер
Айта кетейік, барлық кептірілген жемістер сіздің денеңізге өте пайдалы. Сондықтан сіз кептірілген өрікті ғана емес, сонымен қатар құрмаларды, інжірлерді, алмұрттарды және қолыңыздағы барлық заттарды қауіпсіз түрде ала аласыз. Мүмкін болатын компоненттердің әрқайсысының қасиеттерін қарастырайық. Бұл ингредиенттерді таңдау процесін жеңілдетеді. Олардың барлығының бірегей қасиеттері бар екенін айтуым керек. Бірақ ең жиі қолданылатындары:
- Кептірілген жүзім. Жалғыз кемшілігі - газдың пайда болу ықтималдығы. Қоспа (кептірілген өрік, мейіз, жаңғақтар және бал) ақуыздар мен майлардың көзі болып табылады. Әсіресе жұмыс істейтін адамдар үшін пайдалыспорт. Осының арқасында дененің қорғанысы тез қалпына келтіріліп, жоғарылайды. Оның құрамында магний, калий және темір өте көп. В тобының витаминдері жүйке жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді.
- Қара өрік. Ішектің жұмысын жақсартады, іш қатуды жеңуге көмектеседі, бір мезгілде денені тазартады және қан қысымын қалыпқа келтіреді. Құрғақ қара өрік қосылған кептірілген жемістердің дәрумендік қоспасы 50 жастан асқан адамдар үшін өте пайдалы болады.
- Кептірілген өрік. Бұл жаздың ыстығы мен дәрумендердің мол қорын сақтайтын күн өнімі. Әйелдер үшін пайдалы кептірілген өрік қандай? Тамақты үнемі тұтыну тамаша физикалық пішінді сақтауға көмектеседі. Бұл өнім жұқа фигураны жасауға мүмкіндік береді және семіздікпен тамаша күреседі. Әрине, кәдімгі шоколадты, торттарды және тәттілерді кептірілген өрікпен ауыстырсаңыз. Бірақ бұл кептірілген өрік әйелдер үшін пайдалы барлық нәрсе емес. Бұл детоксикацияға арналған тамаша табиғи құрал, яғни ауыр қосылыстарды, токсиндерді және токсиндерді денеден шығару. Өрік құрамындағы талшық жұмсақ іш жүргізетін әсерге ие, ішектерді тазартады және оның жұмысын жақсартады.
- Cурет. Біздің заманауи шындықта оны алу оңай емес. Сөрелерде інжірді тек кептірілген түрде табуға болады, оның дәмі өте қарапайым. Бірақ біз салық төлеуіміз керек, кептіру кезінде барлық пайдалы заттар сақталады. Інжірде калий, кальций және магний бар, ми жұмысын белсендіреді, жүрек пен қан тамырларын нығайтады.
- Күндер. Дәмді, витаминді қоспалардың тағы бір танымал компоненті. Бұл соншалықты қымбат емес және жыл бойы сөрелерде. ATБұл бірегей кептірілген жемістердің құрамында 20-дан астам минералдар мен әртүрлі витаминдер бар.
Ара өнімдері
Бал кептірілген жемістерге негізделген кез келген композицияның таптырмас құрамдас бөлігі болып табылады. Ол хош иістендіргіш және консервант ретінде әрекет етеді. Сонымен қатар, балдың өзі әртүрлі пайдалы заттардың баға жетпес көзі болып табылады. Ара өнімдерінің біз үшін қаншалықты маңызды екенін бала да біледі. Оның құрамында ең маңызды антиоксиданттар, фитонцидтер, аминқышқылдары бар. Балдың келесі қасиеттері бар:
- Ағзаны су мен ауадан жүйелі түрде келетін токсиндерден тазартады.
- Иммундық жүйені нығайтады.
- Қан айналымы мен жүрек жұмысын жақсартады.
- Оның қабынуға қарсы және вирусқа қарсы қасиеттері бар.
- Ас қорыту жолдарының белсенділігін ынталандырады.
- Зат алмасу процестерін жақсартады.
Энергия мен ақуыз көзі
Көбінесе кептірілген жемістерден дәрумендік қоспаларды бадам немесе грек жаңғағы толықтырады. Бұл ең жоғары калориялы компонент, соның арқасында диетологтар оны пайдалануға шектеу қояды. Мұнда ең жақсы жұмыс істейтін ереже - үлкен дозадағы дәрі - бұл улану. Дегенмен, әрбір адам жаңғақтарды үнемі жеу керек. Ағзаға тигізетін пайдасы мен зиянын қысқаша айтып жеткізу қиын. Бірақ артықшылығы анық. Бұл липидтердің және өсімдік ақуызының бай көзі, әдетте біздің денемізде олар жетіспейді. Олар өте қоректік және көп энергия береді. Басқа нәрселермен қатар, жаңғақтар дененің қорғанысын күшейтеді, минералды қорларды толтырады. Және т.б., ad infinitum.
Тағам дайындауға арналғандәмді тағамдар, сіз табиғаттың кез келген сыйын ала аласыз:
- Қарағай жаңғағы – қоректік заттардың керемет коктейлі. Калориясының жоғары болуына қарамастан, оны күнделікті тұтынған жөн.
- грек.
- Бадам.
- Пісте.
- Жержаңғақ. Бұл толық мағынада жаңғақ болмаса да, оның құрамында әлі де көптеген пайдалы заттар бар.
Жаңғақтардың бір немесе бірнеше түрін алуға болады. Сіздің қалауыңызға, сондай-ақ қаржылық мүмкіндіктерге байланысты. Жаңғақ қосылған кептірілген жемістерді жүкті әйелдер мен қарт адамдар жеуі керек. Өткен аурулардан кейін және қалпына келтіру кезеңінде оларды авитаминоз мен анемияға арналған диетаға қосу маңызды. Бірақ жаңғақтардың пайдасы туралы ғана емес айту керек. Денеге зиян келесі жағдайларда болуы мүмкін:
- Бұл өнімге ауыр аллергиялық реакция.
- Семіздік немесе артық салмақ.
- Қант диабеті.
- Жеке төзбеушілік.
Бұл кептірілген жемістерден витаминді қоспалар дайындауға болмайды дегенді білдірмейді. Егер реакция тек жаңғақтарға қатысты болса, оларды жай ғана алып тастауға болады. Ара өнімдеріне аллергияңыз болса, оларды үйеңкі немесе қант шәрбатымен ауыстыруға рұқсат етіледі. Егер сізде қант диабеті болса, тәттілендіргіштерден аулақ болыңыз. Лимон консервант ретінде әрекет ете алады.
Дұрыс пайдаланыңыз
Бұл өнімдердің барлығы өте пайдалы және олар бірге нағыз «жасартатын алма», күш пен сергектік көзі. Бірақ бұл тағам өнімі емес, биологиялық болуы мүмкін екенін есте ұстауымыз керек.белсенді тағамдық қоспа. Яғни, қоспаны дәрі ретінде, аз мөлшерде қолдану ұсынылады. Күніне қанша жаңғақ жеу керек екенін еске түсірейік. Алты жарты немесе үш тұтас жаңғақ - максимум. Өнім өте жоғары калориялы, сондықтан онымен құлшыныс танытуға болмайды.
Кептірілген жемістердің, балдың және жаңғақтардың қоспасы - дәмді тағам. Бірақ олар да теріс пайдаланбауы керек, әсіресе фигураны ұстанатын болсаңыз. Алдын алу үшін халықтық емдеу қабылданса, күніне бір ас қасық жеткілікті болады. Таңертең аш қарынға сумен ішкен дұрыс. 30 минуттан кейін таңғы асқа кірісуге болады. Эпидемия кезінде мөлшерді 3 ас қасыққа дейін, яғни әр тамақ алдында бір қасыққа дейін арттыру ұсынылады.
Балаларға арналған норма
Көбінесе ата-аналар балалары ауыра бастағанда-ақ иммунитетті көтерудің осы қарапайым және тиімді әдісін есіне алады. Бір жастан бастап балалар кептірілген жемістер мен бал қоспаларын да ала алады. Бірақ бұл жерде рұқсат етілген доза туралы қайтадан ойлану керек. Жоғарыда біз күніне қанша жаңғақ жеу керектігін айттық. Балалар үшін ересек норманың 1/3 бөлігі қолайлы. Яғни, күніне 1 жаңғақтан артық емес.
Егер біз дайын қоспалар туралы айтатын болсақ, онда олар күніне бір рет 1 шай қасықтан беріледі. Эпидемия кезінде немесе ауыр ауру кезінде мөлшерді күніне 3 кішкене қасыққа дейін арттыруға болады. Сондай-ақ сақтық шараларын қолдануды ұмытпаңыз. Егер сізде бөртпе, қызару немесе аллергиялық реакцияның басқа белгілері пайда болса, қоспаны пайдалануды тоқтатыңыз және оның құрамын реттеңіз.аллергенді жою үшін.
Классикалық рецепт
Жаңғақтар мен кептірілген жемістер қосылған бал нағыз құтқарушы бола алады, сонымен қатар алғашқы медициналық көмек жинағындағы дәрілердің көпшілігін алмастыра алады. Бұл дәрі қаншалықты жақсы. Пісіру үшін сізге қажет:
- Кептірілген өрік - 0,2 кг.
- Мейіз - 0,2 кг немесе үлкен стақан.
- Қара өрік - 0,2 кг.
- Күні - 100г
- Жаңғақ - 1 ас қасық
- Бал - 0,5 ас қасық
Бірінші қадам - барлық кептірілген жемістерді жуып, артық сұйықтықты сіңіру үшін сүлгіге жаю. Бұл соңғы өнімде қажет емес, өйткені ол сақтау мерзімін қысқартады. Осыдан кейін, барлық компоненттерді ет тартқышы арқылы бұраңыз немесе блендермен кесіңіз. Бірақ жаңғақтарды пышақпен кесіп, дайын қоспаға қосу жақсы. Әйтпесе, олар жай ғана жалпы массаның фонында жоғалады. Қажет болса, басқа компоненттерді қосуға болады. Мысалы, алма, алмұрт, інжір. Бал және жаңғақ қосылған кептірілген жемістердің рецепті өте өзгермелі, оны өз қалауыңыз бойынша реттеуге болады.
Қышқыл қосу
SARS маусымында лимоннан пайдалы не болуы мүмкін?! Бұл қуаттандыратын жеміс аскорбин қышқылының құрамында чемпион болып табылады және бактериялар мен вирустармен күресті белсендіруге көмектеседі. Сонымен қатар, лимонның дәмі қалған компоненттердің тәттілігін біршама өтейді. Бұл сіздің денеңіздің маусымдық аурулармен күресуге көмектесетін өте жағымды десерт болып шықты.
Дәруменіжүрек қоспасы
Бұл біздің денеміздегі ең маңызды бұлшықет, ол да тамақтану мен қолдауды қажет етеді. Бұл қоспаны мезгіл-мезгіл қолдану денсаулықтың көптеген проблемаларын болдырмайды. Сізге кептірілген өрік, лимон, грек жаңғағының тең пропорциясы қажет. Балды азырақ қосуға болады. Мысалы, егер барлық ингредиенттер әрқайсысы 250 г болса, онда 200 г бал жеткілікті. Бір лимон алыңыз, бірақ үлкен. Енді жаңғақтар мен кептірілген жемістерді ұнтақтап, лимонды жуып, қабығымен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Иә, бұл аздап ащылық қосады. Бірақ бұл дәрумендер мен минералдардың үлкен мөлшерін қамтитын дәмде. Мұндай құнды өнімді қоқысқа тастау өте ақымақтық болар еді. Оның үстіне, біз десерт емес, дәрі туралы айтып отырмыз. Қоспаға бал қосып, араластырыңыз және таза банкаға жіберіңіз.
Салауатты тұқым қоспалары
Асқабақ, күнбағыс, күнжіт, олар да қоректік заттардың құнды көздері болып табылады. Иммунитеттің керемет рецепті бар. Жаңғақтар, кептірілген өрік және бал бұл жағдайда 200 г алынады. Оларға 100 г құрма мен інжір, 200 г мейіз және 150 г кез келген тұқым қосу керек. Егер асқабақ таңдалса, оларды жаңғақтармен бірге тураған дұрыс. Айтпақшы, соңғысын осы рецепттен алып тастауға болады. Кептірілген жемістерді ет тартқыштан өткізіп, тұқымдар мен балмен араластырыңыз.
Бала кезімізден біз тұмау мен суық тиюден бал және лимонмен емделдік, сондықтан бұл өнімдердің жалпы күшейтетін әсері күмәнсіз. Жүрек пен қан тамырлары да күнделікті қорғанысты қажет ететінін білесіз бе? Стандартты рационқұрамында аздаған магний мен калий бар, бұл уақыт өте келе қан тамырларының жұқаруына әкеледі.
Кептірілген өрік, жаңғақ және бал қоспасы жүрекке қалай көмектеседі? Сіз гемоглобин деңгейін жоғарылататын, жүрек бұлшықетін нығайтады және қан қысымын қалыпқа келтіретінінен бастау керек. Кептірілген абрикосты үнемі тұтыну арқылы қан тамырлары зиянды холестериннен тазарып, атеросклероздың дамуы тежеліп, бүкіл ағза жасарылады.
Бірге – күш
Егер бір кептірілген жеміс мұндай қолдауды қамтамасыз ете алатын болса, онда мейіз бен грек жаңғағы, бал, қара өрік, кептірілген өрік және лимон қосылған дәрумендік қоспаның пайдалырақ екенін болжау қиын емес. Бұл компоненттердің әрқайсысы сіздің денсаулығыңыз үшін қоректік заттардың қоймасы болып табылады.
- Кептірілген өрік негізінен калий мен магнийден тұрады.
- Лимон - С витаминінің көзі.
- Жизім - қан тамырларының денсаулығына арналған ең жақсы өнім.
- Қара өрік - аминқышқылдары.
- Жаңғақ - полиқанықпаған майлар мен йод.
Әрине, емдік әсері тек жүрекке ғана емес, барлық басқа мүшелер мен жүйелерге де әсер етеді. Бұл қоспаны физикалық және психикалық жүктемелерден кейін қабылдау әсіресе пайдалы.
Мультирецепт
Ол бүгінгі таңдағы ең күрделісі. Сонымен қатар, оны емдік қасиеттері бойынша ең күшті деп санауға болады. Ол туралы ресми медицина өкілдері де жақсы айтады. Бұл қоспаны дайындау үшін сізге қажет:
- Жоқбір, бірақ қабығы қосылған үш тұтас лимон.
- 200 г қара өрік, мейіз, кептірілген өрік және грек жаңғағы.
- 100 г жабайы раушан мен долана.
- Бокал бал.
Лимондарды күнбағыс майымен жуып, сүрту керек. Сүйектерді алып тастауды ұмытпаңыз, әйтпесе қоспасы ащы болады. Барлық компоненттерді ет тартқыштан (балдан басқа) өткізіп, 10 күн бойы тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін балмен араластырыңыз. Ұсынылатын доза - аш қарынға күніне бір ас қасық. Қоспа аяқталғаннан кейін бір айға үзіліс жасау керек. Осыдан кейін курсты қайталауға болады.
Кім бас тартуы керек
Ол үшін алдымен рецептті мұқият оқып шығыңыз. Жаңғақтар, кептірілген өрік, бал иммунитет үшін өте пайдалы. Бірақ мұндай қоспа ара өнімдеріне аллергиясы бар адамдар үшін қарсы болады.
- Қоспаны қант диабетімен ауыратындарға, артық салмақтан зардап шегетін адамдарға, сондай-ақ созылмалы аурулар болған жағдайда қолдану қажет емес. Кез келген жағдайда, күмәндансаңыз, дәрігермен кеңескен дұрыс.
- Кептірілген өрік туралы айтатын болсақ, ол қан қысымын төмендете алатынын атап өткен жөн. Сондықтан гипотензиясы бар науқастар оны қалыпты мөлшерде тұтынуы маңызды.
- Ішек іш өтуге бейім болса, онда абай болу керек. Кез келген жағдайда, демалыс күндері қоспаны көріңіз. Кептірілген өрік пен қара өрік қоспасы ішектің қозғалысын жақсартады.
- Тағы бір маңызды мәселе. Әдемі көрініс беру үшін кептірілген өрік және басқа да кептірілген жемістер жиі әртүрлі заттармен өңделеді: күкірт газы, бактерияға қарсы ерітінділер, ең жақсы жағдайда тұз. Сондықтан сізсіз жағымсыз иіске немесе одан да маңызды мәселелерге тап болуыңыз мүмкін. Онымен қалай күресуге болады? Төменде біз кептірілген өрікті үйде қалай сақтау керектігін қарастырамыз, сондықтан оны ең жоғары маусымда өзіңіз жинай аласыз. Ал дүкеннен сатып алынған кептірілген жемістерді таңдағанда, әсіресе әдемі, жылтыр және хош иісті жемістерден аулақ болыңыз. Нағыз кептірілген өрік мүлдем көрінбейді. Қайнаған сумен өңделгеннен кейін ол әлдеқайда жақсы болады. Және, әрине, тамақтанар алдында барлық кептірілген жемістерді ағын суға салып қою керек.
Қысқы дайындық
Тамыз айында қара өрік, мейіз және өрік нарыққа шығады. Алдағы қыс мезгіліне қамқорлық жасайтын кез келді. Ол үшін бізге шырынды, етті жемістер қажет. Оларды жуып, екіге бөліп, сүлгіге қойыңыз. Ерекшелік - мейіз. Оны тек щеткадан алып тастау керек. Енді өңдеуді жасайық. Жемістер өте жұмсақ болса, оларды лимон қышқылының ерітіндісіне (бір литр суға 1 шай қасық) 10 минутқа батырыңыз. Қатты абрикостарды 3 минут қайнаған қант шәрбатына батыруға болады.
Үлкен науа мен дәке дайындаңыз. Мұндай құрылғыда кептірілген өрікті бақшаға шығаруға болады, онда жемістер көлеңкеде кебеді. Кептірілген жемістер шықтан нашарлап кетпеуі үшін түнде үйге әкеліңіз. Олар шамамен 10 күнде дайын болады. Сондай-ақ электр кептіргішті пайдалануға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер алдымен пеште жемістерді өңдеу арқылы процесті жылдамдатады.
Қыста кептірілген өрік қышқылданып, бұзылып қалмас үшін оны құрғақ, қараңғы жерде байланған зығыр қапшықтарда сақтау керек. Бірақ пластикалық пакеттер немесепластикалық банкаларға қатаң тыйым салынады. Бір стақан алып, мойынды таза мақта шүберекпен байлаңыз. Бұл жағдайда дәмді және пайдалы кептірілген жемістер көктемге дейін болады. Оларды үнемі шығарып, пайдалы қоспа жасауды ұмытпаңыз.
Қорытындының орнына
Дәріханаларда бүгінде толық трансформацияға уәде беретін көптеген витаминдік кешендер бар. Бірақ олардың құрамындағы барлық ингредиенттер табиғи емес. Олардан айырмашылығы кептірілген жемістер мен бал – табиғаттың нағыз сыйы, пайдалы заттардың қоймасы. Мұндай қоспаларды күзгі-қысқы кезеңде қолданыңыз және сіз суық тиюден зардап шекпейсіз. Оның үстіне бұл таңғажайып өнімдердің артықшылықтары сұлулықты сақтауға көмектеседі.
