Егер сіз қыста итмұрын жинап, дұрыс кептіріп, құрғақ жерде сақтасаңыз, қыста ешқандай суық тиюден қорықпайтыныңызға сенімді болыңыз. Итмұрын қалай қайнатып, максималды пайда әкелетін етіп ішуге болады? Бұл туралы мақаламызда егжей-тегжейлі айтатын боламыз.
Ең дәруменді жабайы жидек
Итмұрын жидектерінің емдік қасиетін адамдар ерте заманнан біледі. Тіпті біздің ата-бабаларымыз оны жинап, қыста кептіріп, содан кейін шәй мен қайнатпа қайнатқан. Бүгінде итмұрынның пайдалылығы ғылыми түрде дәлелденген – оның құрамында ағзаға қажетті микроэлементтер мен витаминдердің көп мөлшері бар.
Жабайы раушанның пайдалы қасиеттері:
- Бұл жидектерде аскорбин қышқылы деп те аталатын С витаминінің өте көп мөлшері бар. С дәруменінің мазмұны бойынша итмұрын тек қара қарақатпен және актинидия kolomikta экзотикалық жемістерімен салыстыруға болады. Суық тию кезінде танымал лимонмен салыстырғанда, соңғысының құрамында итмұрыннан 50 есе дерлік аз аскорбин қышқылы бар.
- Аскорбин қышқылы, ол итмұрында өте көп.темір сияқты маңызды микроэлементті сіңіруге көмектеседі. Бірақ дәл оның ағзасында жетіспейтіндіктен адам темір тапшылығы анемиясын дамытады.
- Итмұрында басқа дәрумендер де жеткілікті мөлшерде болады. Олардың ішінде P, A, K, E, сондай-ақ кейбір В дәрумендері бар.
- Ағзаға пайдалы микроэлементтердің көп мөлшері. Бұл кальций мен темір, марганец пен калий, фосфор мен магний, кобальт, мыс, хром және т.б.
Қандай ауруларды емдейді?
Итмұрын суық тию және вирустық инфекциялар үшін, бүйрек тастары үшін ұсынылады, өйткені ол керемет диуретикалық әсерге ие, жүрек-тамыр жүйесі аурулары үшін. Бұл сондай-ақ өте жақсы холеретикалық сусын және қышқылдығы төмен гастритке тамаша.
Итмұрын, пектиндер, эфир майлары және органикалық қышқылдар құрамында бар таниндер иммундық жүйе мен асқазан-ішек жолдарының кейбір аурулары үшін өте пайдалы.
Итмұрын тұнбасы денеден несеп қышқылының тұздарын тамаша бейтараптандырады және кетіреді. Бұл подагра сияқты аурумен денеге жақсы әсер етеді. Дәстүрлі медицина бұл ауруды емдеу үшін итмұрын қайнатпасын ұзақ және сәтті қолданды.
Итмұрын антиоксиданттық қасиеті бар заттарға бай. Бірақ бұл үнемі пайда болатын бос радикалдарды денеден кетіретін антиоксиданттар. Денедегі бос радикалдардың көп мөлшері қатерлі ісіктің дамуын тудырады. Сондықтанитмұрын қатерлі ісіктің алдын алу үшін таптырмас.
Бұл жидектің барлық емдік қасиеттерін мүмкіндігінше сақтау үшін, барлық артықшылықтарын жоққа шығармау үшін иммунитет үшін итмұрын қалай дұрыс қайнату керектігін білу керек.
Тек қайнаған су емес
Барлық витаминдер мен минералдарды сақтау үшін иммунитет үшін итмұрын қалай қайнатуға болады? Бұл тапсырмаға жауапкершілікпен қарау керек, себебі дұрыс қайнатпау бұл қайнатпаның пайдалылығын айтарлықтай төмендетуі мүмкін.
Иммунитет үшін итмұрын қайнатуға болатыны сонша, барлық пайдалы заттарды сақтайсыз. Сонымен, иммунитетті көтеру қажет болса, келесідей емдік сусын дайындау керек.
- Біз кептірілген жидектерді алып, оларды ерітіндіге ұсақтаймыз, осылайша құрғақ қоспадан 2 ас қасық аламыз. Бұл процедураны қайнату алдында бірден жасау өте маңызды, өйткені итмұрын құрамында өте көп болатын С дәрумені ауамен байланысқанда тез тотығады және пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
- Сосын 2 стакан қайнаған суды алып, шамамен 85 градусқа дейін қыздырыңыз. Суды қайнатуға болмайды, өйткені бұл температурада С дәрумені жойылады. Ыстық суға ұсақталған итмұрын қоспасын қосып, ыдысты қақпақпен жауып, 15-20 минутқа су моншасына салыңыз.. Осыдан кейін сорпаны суыту үшін уақыт беру керек.
- Қайнатпаны сүзгі немесе дәке арқылы сүзіп алыңыз - және ол жеуге дайын. Жабайы раушан қайнаған сумен толтырылмағандықтан, ол С витаминінің жеткілікті жоғары мазмұнын сақтап қалды. Емдік әсерін одан әрі жақсарту үшін дәміне қарай бал қосуға болады.
Термос көмекке келеді
Су моншасында пісіру рецепті сізге қиын болса, итмұрын термоста қайнатуға болады. Көбісі осы әдісті пайдаланады: бұл құрылғыда тұндырылған препарат қаныққан.
Иммунитет үшін итмұрынды термоста қалай қайнатуға болады? Егер сізге отварды тез дайындау қажет болса, ол 3 сағаттан аз уақыт ішінде жұмыс істемейді. Сондықтан осы уақыт шектеулерін есте сақтаңыз және қоспаңызды алдын ала дайындаңыз.
2 ас қасық кептірілген жидектерді алып, жуып, шаштары мен жапырақтарын алып тастаймыз. Жидектерді пышақпен ұнтақтаңыз, оларды ет тартқыштан өткізген дұрыс. Ұнтақталған итмұрын тұтас жидектерге қарағанда әлдеқайда көп витаминдер береді. Бұл қоспаны көлемі 1 литр термосқа құйып, оны сәл салқындатылған қайнаған сумен толтырыңыз (су 90 градустан төмен болуы керек). Термосты қақпақпен жауып, 3 сағат қайнатыңыз. Осы уақыттан кейін өнім пайдалануға дайын. Аурулардың алдын алу үшін ішсеңіз, дәміне қарай бал қосуға болады. Итмұрын қайнатпасын емдік мақсатта қабылдауды жоспарласаңыз, оны таза күйінде қолданған дұрыс.
Қыста ауырмағыңыз келсе, итмұрын қайнату жолын мұқият зерттеп, оны дұрыс ішіңіз.
Инфузияны бір күн қоямыз
Асқазан-ішек жолдарының ауруларында қолданылатын пайдалы емдік сусын алғыңыз келсе, итмұрын термосқа қайнатқан жөн. Біз кептірілген жидектерді аламызжарты литр суға 1 ас қасық есептеу. Оларды ұнтақтап, үстіне қайнаған су құйыңыз. Максималды пайда алу үшін термосты ашпай-ақ өнімді кем дегенде 12 сағат, тіпті жақсырақ – күніне тұндыру ұсынылады.
"С витамині ше?" - сен сұрадың. Өйткені, ол осындай ұзақ термиялық өңдеуден құлап қалады. Шынында да, аскорбин қышқылынан дерлік ештеңе қалмайды. Бірақ екінші жағынан, циннамик және гидроксициннамикалық қышқылдар инфузияға өтеді. Дәл осы пайдалы заттар өт қабының жұмысын жақсартады және ағзадағы өттің жақсы сапалы шығарылуына ықпал етеді. Бұл инфузия асқазан-ішек жолдарының аурулары үшін өте пайдалы.
Шайдың орнына тамаша сусын
"Балаға иммунитет үшін итмұрын қалай қайнатуға болады?" - вирустық инфекциялардың алдын алып, иммунитетті көтергісі келетін аналардан сұраңыз. Сізге жоғарыда сипатталған екі әдісті қолдануға кеңес береміз: су моншасында немесе термоста 3-5 сағат ішінде. Есіңізде болсын, мұндай отварды балаға күніне үш стаканнан артық емес беруге болады. Келесі ережені ұстаныңыз: бір стақан инфузияны тамақтанудан жарты сағат бұрын немесе тамақтан кейін бір сағаттан кейін ішуге болады. Басқа өнімдер пайдалы қасиеттерін теңестірмеуі үшін оны тамақпен бірге тұтыну ұсынылмайды.
Сондай-ақ балалардың иммунитеті үшін итмұрын қайнатудың жылдамырақ нұсқасын ұсына аласыз. 1 шай қасық кептірілген жидектерді ұнтақтап, бір стақан қайнаған су құйып, 5-7 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін алынған шайды сүзіп алғаннан кейін оны ішуге болады.
Ұмытпаңызбұл:
- итмұрын қайнатпасын бір жасқа толмаған балаларға беруге болмайды;
- Итмұрынды гастрит, колит, асқазан немесе ішек жарасы бар адамдарға ішу ұсынылмайды;
- аллергиялық реакциялары бар балаларға қарсы.
Дұрыс доза
Итмұрын қайнатпасын күнде литрмен ішуге болады деп ойламаңыз. Жоқ! Бұл сіздің денсаулығыңызға ғана зиян тигізеді. Өйткені, бұл сусынның құрамында денеңізді қуаттандыратын және оның жұмысын жақсартатын көптеген пайдалы белсенді заттар бар. Сондықтан, осы схеманы ұстаныңыз: күніне үш стаканнан артық емес отвар, тамақтанудан жарты сағат бұрын немесе бір сағаттан кейін. Тіс эмальына зақым келтіруі мүмкін С витаминінің көп мөлшерін ұмытпаңыз. Сондықтан қайнатпаны қабылдағаннан кейін аузыңызды шайыңыз.
Итмұрын тұнбасын үш апта бойы тұрақты тұтынғаннан кейін, бір апта үзіліс жасаңыз, содан кейін оны қайтадан қабылдауға болады.
Қандай ауруларға ұсынылмайды
Бұл жидектегі пайдалы заттардың көп мөлшері итмұрын қайнатпалары мен шайларын қолдануға белгілі бір шектеулер қояды. Олар ұсынылмайды:
- Асқазан-ішек жолдарының гастриті немесе ойық жарасы бар адамдар. С дәрумені шырышты қабықты қажетсіз тітіркендіреді, бұл ауруларды күшейтуі мүмкін.
- Тромбофлебит, эндокардит, жүрек жеткіліксіздігі диагнозы қойылған науқастар. Итмұрын қайнатпасы қанның ұюын арттырадықан, бұл ауруларда өте қауіпті.
- Итмұрын инфузиясын ұзақ уақыт қолдану ұйқы безіндегі инсулярлық аппараттың тежелуіне ықпал етуі мүмкін.
- Итмұрын қайнатпасы қан қысымын төмендететінін есте сақтаңыз, сондықтан гипотониялық науқастар оны қолданғанда абай болу керек.
