Адам ағзасы өте күрделі биологиялық, химиялық және физикалық механизм. Ал оның жұмысы көп жағдайда оның қоршаған ортамен қалай байланысқанына және бұл байланыстың қаншалықты берік екендігіне байланысты. Басқаша айтқанда, адамның барлық мүшелерінің қызметі зат алмасуға байланысты, яғни. жасушалардың өсуі мен дұрыс дамуын қамтамасыз ететін химиялық және биологиялық процестер. Бұған өмірлік маңызды элементтер қатысады: ақуыздар, майлар және, әрине, көмірсулар. Олардың әрқайсысы белгілі бір функцияны орындайды. Белоктар жасушалардың құрылысшылары болып табылады, ал майлар көмірсулармен бірге осы мақсаттарға қажетті энергияның жұмсалуын реттейді. Олардан басқа, витаминдер мен әртүрлі минералдар метаболикалық процестерге барлық мүмкін көмек көрсетеді. Бұл мәселеде оттегі маңызды рөл атқарады.
Метаболизм және оның компоненттері
Кез келген организмнің өсуі мен дамуы қатар жүретін екі бағытта жүреді. Бұл ассимиляция (синтез) – жаңа заттардың түзілуі және олардың ассимиляциясы, ал диссимиляция – ыдырау өнімдерінің түзілуімен органикалық заттардың ыдырауы.организмнен шығарылады. Бұл күрделі өзара әрекеттесетін құбылыстар кезең-кезеңімен жүреді. Біріншіден, қоректік заттар адамның ас қорыту жолына тамақпен және сумен бірге түсіп, оның қабырғаларының шырышты қабығына сіңеді. Содан кейін олар қан арқылы барлық мүшелерге тасымалданады. Онда олар сіңеді, ал ыдырау өнімдері денеден шығарылады. Адамның зат алмасуының рөлі орасан зор. Ол тұтастай алғанда барлық жүйелердің жұмысын үйлестіреді, оларды барлық қажетті заттармен қамтамасыз етеді және олардан артық, қажетсіз және зиянды нәрселерді жояды. Ағзаның бірқалыпты жұмыс істеуі үшін осы екі процесс – синтез бен ыдырау арасында дана тепе-теңдік болуы қажет. Бұзылған жағдайда адам әртүрлі ауруларды жеңе бастайды.
Зат алмасу бұзылыстарының себептері
Олардың ішінде тұқым қуалаушылықты және әртүрлі аурулардың салдарын бөліп көрсетуге болады, бірақ көбінесе бұл адамның дұрыс емес өмір салты және оның диетасы. Тамақ теңгерімді болуы керек. Пайдалы микроэлементтердің жетіспеушілігі де, мысалы, белгілі бір диеталар кезінде де, жоғары калориялы, әсіресе майлы тағамдарды шамадан тыс теріс пайдалану кезінде олардың шамадан тыс көп болуы да өте зиянды. Ағзадан қалдықтарды уақтылы шығару да маңызды. Отырықшы өмір салты, оттегі ашығуы іш қатуды, демек, зат алмасу бұзылыстарын тудыруы мүмкін.
Зат алмасу бұзылыстарының салдары
Мұндай процесс, әрине, жақсылыққа апармайды. Адамның дұрыс емес метаболизмі әртүрлі аурулардың себебі болуы мүмкін. Көмірсулар алмасуының бұзылуы - қант диабеті. Майлардың дұрыс емес метаболизмі қан тамырларының қабырғаларында бляшкалардың тұндырылуына ықпал етеді, бұл өз кезегінде жүрек пен қан тамырларының ауруларына әкеледі. Ағзадан токсиндерді уақытында шығармау оны бітеп, уландырып, бірқатар созылмалы ауруларды тудырады. Дұрыс емес метаболизмнің нәтижесі - семіздік, подагра, қант диабеті, бұлшықеттерге, сүйектерге және басқа жүйелерге елеулі зақым келтіру. Балалар әсіресе зат алмасу бұзылыстарынан қатты зардап шегеді, олардың өсуі мен дамуы кешігуі мүмкін.
Зат алмасу бұзылыстарының алдын алу
Теңдестірілген диета және холестеринді тағамдарды жою дұрыс метаболизмді қамтамасыз етуге көмектеседі. Оттегінің жеткілікті мөлшері тіндердегі метаболикалық процестерді белсендіреді. Витаминдер мен микроэлементтерді дұрыс таңдау жасушалардағы су-тұз алмасуының жақсы белсенділігін қамтамасыз етеді. Стевия, танымал теңіз балдыры үлкен пайда әкелуі мүмкін.
