Көптеген экзотикалық жемістер мен көкөністер біздің бақшаларда сенімді түрде орналасады. Енді аз адамдар киви, фейджоа және бұрын экзотикалық деп саналған басқа да көптеген өсімдіктердің беседкасына таң қалады. Сонымен, момордика - көкөніс немесе жеміс - біздің сөрелерімізде көбірек пайда болады. Ал кейбір үй шаруасындағы әйелдер үшін консервіленген момордика таныс тағам.
Момордика: жалпы ақпарат
Бұл жемістің басқа атаулары: «Үнді қияры», «Қытайдың ащы қауыны». Момордика асқабақ тұқымдасына жатады және сыртқы түрі бойынша ол қиярға ұқсайды, тек үлкен сүйелдері бар. Зауыт Африкада, Үндістанда, Оңтүстік Америкада және Австралияда өседі. Бірақ кейбір сорттар қазірдің өзінде Ресей мен Украинаның оңтүстік аймақтарында сәтті өсіріледі. Піскен жемістердің түсі қою жасыл, ал піскен жемістер ашық сарғыш. Момордика «шағу» деп аударылады. Бұл кездейсоқ емес: өсімдіктің сабағы, жапырақтары және жасыл жемістері түктермен жабылған,терінің тітіркенуін тудыратын. Бірақ ұрық жетілген сайын түктер түсіп, еш зиян келтірмейді.
Момордика: қолданба
Оңтүстіктің көптеген елдерінде үнді қияры тағам дайындауда кеңінен қолданылады және өсімдіктің барлық бөліктері мүлдем жарамды. Піспеген жемістер жейді (өйткені олар азырақ ащы). Оларды қайнатады, бұқтырады, басқа көкөністер мен жемістермен бірге қуырады. Момордика піскен кезде ол лалагүл сияқты ашылады. Піскен жемістердің ішінде ашық қызыл жидектер бар, сыртқы түрі ит ағашы мен анар арасындағы нәрсеге ұқсайды. Олардың дәмі тәтті және шырынды. Бұл жидектерді шикі түрде жеуге болады, сондай-ақ олардан кептелістерді, консервілерді және компоттарды пісіруге болады. Бірақ бұл өсімдік тек тамақ дайындауда ғана емес, кейбір ауруларды емдеуге де көмектеседі.
Момордика өсімдігі: дәстүрлі медицина рецептері
Момордика шығыс медицинасында кеңінен қолданылады, бірақ қазір біздің елде олар үнді қиярының емдік күшіне көбірек жүгінеді. Өсімдіктің химиялық құрамы өте бай. Оған сапониндер, алкалоидтар, кейбір аминқышқылдары, майлар, фенолдар кіреді. Бұл жемістің жидектерінің құрамында С дәрумені, каротин, В дәрумендері және кальций көп. Сонымен, кальций күшті сүйектер мен тістердің кілті болып табылады. В дәрумені жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, ал С витамині денеге стресспен, жұқпалы аурулармен күресуге көмектеседі, сонымен қатар өте күшті антиоксидант болып табылады. Каротин бүйрек үсті бездері арқылы өңделеді және бауырда А витаминіне айналады.
Жәндіктердің шағуына арналған Момордика рецепті
Үнді қиярының ұнтақталған жапырақтары жәндіктер шаққаннан кейін қышу мен ісінуді азайтуға көмектеседі. Оңтүстік елдерде жылан шағуды да осылай емдейді. Сондай-ақ балмен араласқан жапырақ массасы бензин күйіктерін емдеуге көмектесетінін атап өткен жөн.
Момордика: қайнатпа рецепті
Момордика тұқымдары мен жемістерінің қайнатпасы қант диабетімен ауыратын науқастардың қандағы қант деңгейін төмендетуге және инсулин өндірісін арттыруға көмектеседі. Ал тұмау эпидемиясы кезінде қайнатпаны қабылдауға болады. Қайнатпаны дайындау: бір уыс тұқым немесе жемістің басқа бөліктерін алып, бір стақан су құйыңыз. Содан кейін бірнеше минут қайнатыңыз және сорпаны салқындатыңыз. Күніне бірнеше рет 50 г алыңыз.
Момордика: геморройға арналған рецепт
Момордика тұқымының қайнатпасы геморройды сәтті емдейді. Сонымен қатар, бұл жемістің диуретикалық әсері арқасында бүйрек пен зәр шығару жолдарының жұмысы жақсарады. Жоғарыдағы рецепт бойынша инфузияны дайындаңыз.
Момордика: бетті жасартуға арналған рецепт
Үнді қияр жемістерінен алынған сығындылар, инфузиялар және маскалар әжімдерді азайтады және терінің тургорын арттырады.
Момордика: емдік рецепттер және қарсы көрсетілімдер
Бұл өсімдіктің қайнатпаларының стрептококк пен стафилококк сияқты бактерияларды өлтіретіні, сонымен қатар қатерлі ісіктерді емдеуде тиімді қолданылатыны туралы деректер бар. Өсімдіктің тамыры күшті афродизиак ретінде қолданылады. Бірақ денеге оң әсер еткеніне қарамастан, әлі де қарсы көрсетілімдер бармомордиканы қолдану. Оны жүкті және бала емізетін аналар пайдаланбауы керек, өйткені өсімдікті құрайтын кейбір заттар ерте туылу немесе қынаптан қан кетуді тудыруы мүмкін.
