Бүйрек ауруы кезінде дұрыс тамақтану терапияның ажырамас бөлігі болып саналады. Оны диагнозға және емтихан нәтижелеріне байланысты тек емдеуші дәрігер тағайындайды. Қандай бүйрек диетасы қажет екенін бәрі біле бермейді.
Маған диета керек пе?
Өздеріңіз білетіндей, бүйрек омыртқаның екі жағында орналасқан және несеп шығару қызметін атқаратын жұптық мүше. Құрсақ қабырғасы олардың тек алдыңғы бөлігін ғана жабады.
Бүйрек асимметриялық орналасады, сол жақ әдетте оң жаққа қарағанда сәл жоғары. Ол сондай-ақ көлемі мен салмағы жағынан кішірек. Пішіні бойынша олар сыртқы қабаты талшықты капсуладан тұратын бұршақтарға ұқсайды. Соңғысы, өз кезегінде, майлы қабатпен жабылған.
Кез келген мүше сияқты бүйрек те істен шығуы мүмкін. Олардың функционалдығы жасына қарай жоғалады. Қант диабеті, гипертония және темекі шегу жасқа байланысты өзгерістерге ықпал етеді және жағдайды ушықтырады. Тұқым қуалаушылық органның денсаулығында да бірдей маңызды рөл атқарады.
Тамақтану режиміне өзгерістер енгізу және дұрыс диетаны ұстану арқылы сіз бүйректің жағдайын айтарлықтай жақсартуға болады. Тіпті емделмесе детолығымен, содан кейін, ең болмағанда, дәрі-дәрмекпен емдеумен бірге сауығу мүмкіндігін арттырыңыз.
Тағамның ерекшеліктері
Бүйрек ауруларының бастапқы кезеңдерінде сұйықтықты қабылдау жоғары көңіл бөлуді қажет етпейді. Егер патология өршіп кетсе немесе дәрігер диализді талап етсе, бақылау қажет болады. Денедегі сұйықтықтың жиналуы тыныс алудың қиындауына әкелуі мүмкін, сондықтан шұғыл медициналық көмексіз бұл мүмкін емес болады.
Шөлдеу науқасты жалғыз қалдыру үшін тұзды аз тұтыну керек. Қан қысымы көтерілгенде, диетадағы мұндай компонентті азайту да пайдалы болады.
Оның орнына тағамға дәмдеуіштер қосуға болады, бұл сонымен қатар пісірілген тағамның дәмін жақсартады. Тыйым салу және тұз алмастырғыштар астында. Олар әдетте диета кезінде ағзаға қажет калийді қамтиды, бірақ сонымен бірге шектеулі мөлшерде.
Не маңызды
Әйелдер мен ерлердің бүйректеріне дұрыс диетаны әзірлеуге уролог көмектеседі. Диетаны таңдағанда мынаны ескеріңіз:
- бүйректерге ең аз жүктеме;
- ағзаға қан қысымын қалыпқа келтіретін, су балансына оң әсер ететін тағам қажет;
- толық қалпына келтіруді жеделдететін қабынуға қарсы әсер;
- тіндерден сұйықтықты кетіру қызметін жақсарту (зәр шығару жолдарын тазарту);
- диетаға иммундық жүйені жақсартатын тағамдарды енгізу.
Дұрыс таңдалған емдік диета аурудың созылмалы түрге ауысуын болдырмауға көмектеседі.
Бүйрек патологиясы кезінде көмірсулардың мөлшерін көбейту маңызды, ақуыздарды, керісінше, азайту керек. Тұтынылатын тұздың рұқсат етілген мөлшері күніне 5 г дейін азаяды. Бүйрек жеткіліксіздігінің басталуын болдырмау үшін ол диетада әлі де болуы керек.
Қағидалар
Бүйрек ауруы үшін диета маңызды. Сондықтан ағза аурумен күресу оңайырақ болады.
Оның негізгі принциптері:
- төмендетілген ақуызды тағамдарды жеу;
- көп сұйықтық ішпеңіз.
Бұл бәрі емес. Салмақты бір деңгейде ұстаған жөн, сондықтан дененің жеткілікті калория алатын-алмайтынын қарау керек. Бұл жағдайда салмақ жоғалту тек зиян тигізеді.
Сонымен қатар, калорияның жетіспеушілігі тіндердің бұзылуына және тіпті ағзаның жұмысын бұзуы мүмкін. Дәрігерден дұрыс оңтайлы салмақты үйреніп, оның өзгермейтініне көз жеткізу керек - бұл үшін күн сайын таңертең өзіңізді өлшеу ұсынылады. Көмірсуларды шектеу тек артық салмағы бар адамдарға қажет болады.
Энергияны қайдан алуға болады
Егер дәрігер ақуызды шектеуді ұсынса, онда көп адам ағзаның энергияны қайдан алатынын түсінбейді. Бірақ бұл қарапайым: калорияны нан, жемістер, көкөністер мен жармалардан алуға болады. Қуаттан басқа оларда көптеген дәрумендер, талшықтар және минералдар бар.
Жоғары калориялы десерттерге аса қажет болғанда ғана рұқсат етіледі. Бірақ сіз бәрін жей алмайсыз, мәзірде жаңғақтар, какао, шоколад және банандар, сондай-ақ сүт болмауы керек. Бұл пайдалырақ боладыторттар мен кондитер өнімдерін бал мен жидек желеімен ауыстырыңыз.
Майлар да жетіспейтін калорияларды толтыра алады. Диета кезінде тамырларды жақсы қорғайтын күнбағыс, рапс және зәйтүн майы бар тағамдарды қосуға болады.
Мұндай қоспаларды диетаға қоспас бұрын дәрігермен кеңесу керек, өйткені дәл сол холестерин жүрек ауруын тудыруы мүмкін.
Ораза күндері
24 сағатта бір ғана тағамды білдіреді, мысалы, күні бойы қарбыз жеу және басқа ештеңе жоқ.
Бүйрек ауруларында алмаға, сұлы жармасына, шырындарға және әсіресе қиярға «түсіру» маңыздырақ. Бұл тағамдар зәр шығаруды арттыру арқылы денені тазартуға жақсы, бұл өз кезегінде қан қысымын төмендетеді.
Сондай-ақ танымал ораза күндері:
- сүзбе;
- сүт;
- қант;
- ет;
- салат;
- күріш;
- компот.
Ораза күндері кез келген ықтимал тәсілдермен өңделген немесе шикі түрде 1,5 кг-ға дейін жемістер, жидектер немесе көкөністер (бірден емес, бір нәрсе) ұсынылады.
Мұндай күндерді аптасына 2 реттен көп емес ұйымдастыру керек. Олардың сыртқы түрі адам ағзасында қандай затты толтырғысы келетініне байланысты.
Әр аурудың өз диетасы болады
Көп жағдайда адамдар өз денсаулығына жеткіліксіз көңіл бөледі. Біреу тек кофе ішеді, енді бірі аш, жақын жердегі дәмханаға жүгіредіүй сорпасының тостағанының орнына гамбургер немесе картоп. Үшіншісі күнде кофе ішіп, бір қорап темекі шегеді. Сондықтан бүйрек басқа мүшелерге қарағанда жиі ауыстырылады.
Патологиялар алуан түрлі, олардың әрқайсысы белгілі бір дене функцияларын жақсартуға бағытталған жеке диетаны білдіреді.
Диета 6
Көрсеткіштері: несеп қышқылынан тас түзілетін уролития, подагра. Міндет – ағзадағы зәр қышқылының түзілуін қалыпқа келтіру, зат алмасуды жақсарту.
Бұл диета қымыздық қышқылы, пуриндер және натрий хлориді бар тағамдарды шектейді. Ол көкөністер, жемістер және сүт сияқты сілтілі тағамдарды көбейтуге бағытталған. Майлар мен белоктар орташа мөлшерде шектеледі.
Не мүмкін:
- түрлі көкөністер мен жармалардан тұратын вегетариандық сорпалар, бірақ сорпа ет, балық немесе саңырауқұлақ болмауы керек;
- бидай немесе қара бидай наны, кебекпен де рұқсат етіледі;
- ет, балық және құс етіне аптасына үш рет рұқсат етіледі;
- ашытылған сүт өнімдері және сүт, олардың негізінде жасалған тағамдар;
- күніне 1 жұмыртқа жеу ұсынылады, кез келген термиялық өңдеу;
- жарма, бұршақтардан басқа;
- тек маринадталған және жаңа піскен көкөністерден жасалған салаттар;
- жидектер мен жемістердің саны ең көп болуы керек;
- кептірілген жемістер;
- сүттен, жидектерден, жемістерден жасалған желе және кремдер.
Кофе мен какаоға тыйым салынады. Томат, сүт, көкөніс соустары, сондай-ақ саңырауқұлақтар, ет және балық негізінде дайындалған тағамдарды жеуге болмайды. Қақталған еттағамға, бауырға және шұжықтарға рұқсат етілмейді.
Қызықты! Үндістандық хирург бүйрек тастарын алу үшін төрт сағатқа созылған ота жасады. Ол барлық уақытта науқастың органынан 170 мың тасты алып тастады, осылайша оның өмірін қалпына келтірді. Хирургтың аты Ашиш Патил болатын. Бұл ауру барлық белгілі бүйрек ақауларының ішінде ең жиі кездеседі. Сондай-ақ органда басқа типтегі тастар пайда болуы мүмкін - қарал тәрізді шоғырлар өсіп, жамбасты толтырады.
Диета 7
Көрсеткіштері: гломерулонефритке тағайындалады, сонымен қатар әйелдерде бүйрек пиелонефритіне диета ретінде ұсынылады. Міндет – бүйректі босаңсу, қан қысымын төмендету, ісінуден арылу.
Бұл белоктарды, көмірсуларды және майларды қабылдауды ішінара шектейтін диета. Науқасқа тұз мүлдем берілмейді. Сұйықтық мөлшері күніне 0,8 литрге дейін азаяды.
7 мәзірде диетада бүйрек ауруларына арналған диетада рұқсат етілген өнімдер:
- кешегі нан;
- сары май қосылған тұзсыз, вегетариандық сорпалар;
- алғашқы екі аптада құс еті мен ет шектеулі;
- балық (тек қайнатылған немесе пісірілген);
- жұмсақ пісірілген жұмыртқа;
- кастрөл және басқа да тағамдар түріндегі сүзбе және сүт;
- жемістер мен көкөністер, тек термиялық өңделген.
Ірімшік, консервілер, ысталған ет, маринадталған қияр, қара нан және құрамында тұзы бар барлық өнімдерге тыйым салынады.
Қызықты! Күнге шомылатын ер адамдар басқаларға қарағанда нефритпен ауырады. Әйелдерде қарым-қатынас байқалмайды.
Айтпақшы, бірақ ауружүрек пен бүйрек бір-бірімен байланысты. Соңғысын емдеуге мән берілмесе, ауру асқынған кезеңге өтеді, ал экскреторлық жүйенің патологиялары кезінде инфаркт қаупі артады.
Ең аз ақуызды диета (7B)
Көрсеткіш - созылмалы бүйрек ауруы.
Тұз пайдаланылмайды. Кофе, ащы және алкоголь қосылмаған.
Бүйрек ауруларына арналған №7 диета мәзірі рұқсат етілген тағамдарды қамтиды:
- жүгері крахмалы нан;
- көкөніс сорпалары;
- майсыз ет және құс еті, пісірілген балық;
- пісірілген көкөністер;
- ұсынылатын ақуыз омлет жұмыртқасы;
- шектеулері бар сүт және қышқыл сүт өнімдері;
- тәтті гравийлер, қызанақ және ақ соустар.
Саңырауқұлақтардан, балықтан және еттен жасалған ауыр соустарды, сондай-ақ шошқа етінен жасалған тағамдарға қатаң тыйым салынады.
Диета 7B
Созылмалы бүйрек ауруларына, жүкті әйелдердегі нефритке, бүйрек туберкулезіне және т.б. тағайындалады.
Диета ісінуді толық немесе ішінара жоюға, жоғалған ақуыздарды қалпына келтіруге бағытталған.
Бұл бүйрекке арналған теңдестірілген диета, оның шарттары алдыңғы нұсқаларға қарағанда ауыр емес. Құрамында ағзаға маңызды ақуыздардың көп мөлшері бар. Бұл диета әлі де сұйықтықты шектеулі тұтынуға және ас тұзына тыйым салуларға баса назар аударады.
Күніне 5-6 рет аз-аздан жеген жөн.
Рұқсат етілген тағамдар:
- кез келген майсыз пісірілген ет;
- кебек қосылған нан жәнебидай;
- жұмыртқа (қайнатылған);
- салаттар сияқты, бірақ күнбағыс майы қосылған тағамдар;
- шикі жидектер мен жемістерге шектеу жоқ;
- ашытылған сүт өнімдері және сүт;
- термикалық өңделген көкөністер (қуырылған емес);
- сүт, жеміс-жидек және қызанақ соустары;
- шай, компоттар және қайнатпалар.
Бүйрек ауруы бар адамдар салмағын бір деңгейде ұстай отырып, мұқият бақылауы керек. Сонымен қатар, диета аяқ пен беттегі ісінуден арылуға көмектеседі.
Аптаға арналған үлгі мәзір
Бүйрек ауруы үшін диета ұстаған кезде мәзірді келесідей құрастыруға болады:
1-күн:
- Таңғы ас: сүт қосылған күріш, мейіз қосылған сүзбе, шай.
- Екінші таңғы ас: буға пісірілген балық қосылған картоп пюресі.
- Түскі ас: тауық еті немесе майсыз бұзау еті қосылған көкөніс сорпасы, компот.
- Кешкі ас: күріш пен сүзбе кастрөлі, итмұрын компоты.
- Түнге: майсыз айран (шамамен 200 г).
2-күн:
- Таңғы ас: манна, көк шай.
- Екінші таңғы ас: қант қосылған сүзбе, айран.
- Түскі ас: картоп сорпасы, бұзау немесе тауық еті, кисель.
- Кешкі ас: ет кәстрөлі, бал қасық қосылған шай.
- Түнге: 100 г кептірілген жеміс.
3-күн:
- Таңғы ас: қарақұмық сүті, вегетариандық котлеттер (сәбіз), шай.
- Екінші таңғы ас: сүзбе пудингі, итмұрын сорпасы.
- Түскі ас: борщ, майсыз ет, жеміс компоты.
- Кешкі ас: буға пісірілген балық торттары, макарон өнімдері, сүт.
- Түнге: сүзбе сүт.
Күн4-ші:
- Таңғы ас: қайнатылған немесе буға пісірілген балық, винегрет, шырын.
- Екінші таңғы ас: сүзбе кастрөлі.
- Түскі ас: вегетариандық вермишель сорпасы, тауық еті, шие компоты.
- Кешкі ас: тәтті сүзбе, ет кәстрөлі, сүтті шай.
- Түнге: айран.
5-күн:
- Таңғы ас: бір қасық қаймақ қосылған сүзбе, көкөніс қосылған күріш, компот.
- Екінші таңғы ас: жеміс қосылған сүт сұлы жармасы, бал қосылған шай.
- Түскі ас: көкөніс сорпасы, ет қосылған қарақұмық, кисель.
- Кешкі ас: буға пісірілген балық, алма құймақтары, компот.
- Түнге: үйдегі сүзбе сүт.
6-күн:
- Таңғы ас: сүтті қарақұмық, шай.
- Екінші таңғы ас: сүзбе кастрөлі.
- Түскі ас: вермишельді сүт сорпасы, бұзау еті мен күріш, итмұрын компоты.
- Кешкі ас: жеміс қосылған сұлы жармасы.
- Түнге: қант қосылған айран.
7-күн:
- Таңғы ас: винегрет, қант қосылған сүзбе, бал қосылған шай.
- Екінші таңғы ас: бұзау еті қосылған картоп пюресі.
- Түскі ас: майсыз борщ, қарақұмық қосылған майсыз ет, компот.
- Кешкі ас: күріш сүзбе кастрөлі, шырын.
- Түнге: айран.
Мәзірді аурудың ауырлығы мен түріне байланысты өзгертуге болады.
Тыйым салынған
Пайдалы тағамнан басқа, керісінше, денсаулық жағдайын нашарлататын бірқатар өнімдер де бар.
Жарамсыз:
- ірімшіктер;
- консервілер;
- ысталған тағам;
- бұршақ, үрме бұршақ;
- шоколад, кофе, какао;
- құрамында қымыздық қышқылы бар тағамдарқышқыл;
- қара нан.
Қорытынды
Ауырып тұрғанда дұрыс тамақ жеу дәрі-дәрмекті тоқтатуға болады дегенді білдірмейді. Диета тек нәтижені жақсарту және жылдамдату үшін қажет.
Бір орында отырудың және аурулардың қолайлы дамуына жағдай жасаудың қажеті жоқ. Жаттығулар мен жеңіл дене жаттығуларын орындау ұсынылады.
Алғашқы белгілер пайда болған кезде қажетсіз тағамды алып тастасаңыз, ауру өтеді деп үміттенбей, дер кезінде дәрігермен кеңесу ұсынылады. Тек кешенді терапия ғана нәтиже береді.
