Суда еритін Р витаминін салыстырмалы түрде жақында, 1936 жылы американдық биохимик А. Сент-Джорджи ашты. Ғалым аскорбин қышқылының цинге ауруымен ауыратын теңіз шошқаларының тері астындағы қан кетулерін толық емдей алмайтынын байқады. Дегенмен, емге шикі өсімдік сығындылары қосылғанда, жануарлар емделді.
Сосын ғалымның ойына аурумен күресетін, ағзаны тезірек қалпына келтіруге көмектесетін кем дегенде тағы бір зат бар екен. Зерттеу нәтижесінде формуласы көптеген басқалардан айтарлықтай ерекшеленетін Р дәрумені ашылды (ағылшын тілінен өтімділік – өткізгіштік). Витамин өз атауын капиллярлардың өткізгіштігін жақсарту қабілетіне байланысты алды.
Біраз уақыттан кейін ғана жаңа заттың химиялық табиғатын зерттей келе, ғалымдар оның құрамында биологиялық белсенді элементтердің - флавоноидтардың тұтас тобы бар екенін білді. Бүгінгі күні мұндай 150-ге жуық элементтер бар, олардың ішінде: рутин, катехин, антоцианин, эскулин, гесперидин жәнекөп.
Биофлавоноидтар – адам ағзасына пайдасы мен құндылығы жоғары өсімдік тектес заттар.
Р витаминінің аскорбин қышқылына (С витаминіне) ұқсастықтары көп. Витаминдердің екеуі де биологиялық қасиеттері бойынша бірдей ғана емес, сонымен қатар бір өнімдердің құрамында болады. С және Р дәрумендері бір-бірінің әрекетін көбейтіп, синергетика деп аталады.
Заттың пайдалы қасиеттері
Құрамына байланысты Р витамині бірқатар қасиеттерге ие:
- Тамырлар мен капиллярлар нығайған, олардың құрылымы қалыпқа келтірілген. Қан тамырларының қабырғалары серпімді болады, қажет болғанда кеңейеді және жиырылады.
- Дәруменнің белсенді заттары қалқанша безінің жұмысын жақсартуға ықпал етеді.
- Инфекцияларға төзімділікті арттырады, ағза вирустармен және әртүрлі қабыну процестерімен белсендірек күреседі. Биофлавоноидтардың бактерияға қарсы қасиеттері бар.
- Көк шайдың құрамындағы катехин деп аталатын заттар зақымдалған жасуша құрылымын қалпына келтіруге көмектеседі.
- Белсенді заттар глюкокортикоидтардың түзілуіне қатысады, бұл өз кезегінде ағзаның көптеген ауруларға төзімділігін арттырады.
- Тамырлар мен капиллярлардың қабырғаларының нығаюына байланысты қан қысымы төмендеп, қалыпқа келеді.
- Ағзаның қан айналымы жақсарады, бұл өз кезегінде миды оттегімен белсендірек қамтамасыз етуге ықпал етеді, адамның тиімділігін арттырады,шаршауды азайтады.
- Витаминді құрамдас бөліктер қан кетудің, сондай-ақ атеросклероздың алдын алады.
- Рутин қызыл иектің қан кетуімен және мұрыннан қан кетумен күреседі.
- Бүйрек үсті безінің қыртысының қызметін ынталандырады және қалыпқа келтіреді.
- Дәруменді құрайтын заттар бос радикалдарды ұстайды және бейтараптандырады.
- Оның ауыруды басатын және деконгестанттық әсері бар.
- Қатерсіз және қатерлі ісік жасушаларының өсуін тежейді. Сонымен қатар, Р дәрумені онкологиялық аурулардың панацеясы емес және химиотерапияны, радиацияны және мұндай ауруларды емдеудің басқа да дәстүрлі әдістерін алмастырмай, тек біріктіріп қолдануға болады.
- Көзішілік қысым төмендейді.
- Тамақтан және қоршаған ортадан ағзаға түсетін зиянды металдар мен токсиндер жойылады.
- Рутин бүкіл жүрек-қантамыр жүйесіне пайдалы әсер етеді, қан тамырларын холестериннен қорғайды және жеңілдетеді.
- Биофлавоноидтар қандағы адреналинді сақтайды, жақсы физикалық пішінді сақтауға көмектеседі.
- Лимфовеноздық функциялар ынталандырылады, тамырлар мен қан тамырларының жағдайы жақсарады. Витамин жиі варикозды тамырларға тағайындалады.
Биофлавоноидтарды жүйелі түрде қабылдағанда гипертония, миокард инфарктісі және жүректің ишемиялық ауруы қаупі айтарлықтай төмендейді.
Тері жасушаларында Р витаминінің компоненттері оның қартаюын тежейді, жасушалық құрылымды қалпына келтіреді.
Витаминдер комбинациясы
А және С дәрумендері Р витаминімен біріктірілгенкатарактаның дамуын болдырмайды.
С және Р дәрумендерін бір мезгілде қабылдағанда адам ағзасындағы гиалурон қышқылының жойылуын болдырмайды, соның арқасында тері жасушалары нығайып, дәнекерленіп, құрылымын тегіс және жас етеді. Сонымен қатар, бұл гиалурон қышқылы капиллярлардың беріктігін сақтайды, олардың қабырғаларының өткізгіштігін және көгеріп, көгеріп кету ықтималдығын төмендетеді.
Емдеу
Сонымен қатар Р витамині емдеуде қолданылады:
- асқазанның және он екі елі ішектің ойық жарасы;
- гипертония;
- варикоз және тромбоз;
- тері аурулары;
- геморрагиялық диатез;
- анемия;
- геморрой;
- ревматизм;
- аллергиялық реакциялар;
- улану;
- бронх демікпесі, т.б.
Р витамині дегеніміз не
Р витамині әр адамға белгілі және қолжетімді тағамдарда, мысалы, жидектер мен жемістерде бар:
- итмұрын;
- таңқурай;
- лингонжидек;
- қаражидек;
- банандар;
- қарақат;
- көкжидек;
- шие;
- мүкжидек;
- өрік;
- цитрус;
- жаңғақ;
- жүзім;
- арония.
Сонымен қатар көкөністер мен шөптерде:
- қызыл бұрыш;
- қарақұмық көк;
- қырыққабат;
- қызанақ;
- жасыл салат;
- аскөк;
- luke;
- ақжелкен;
- цилантро
- көк шай жапырақтары.
Айта кетейік, көкөністер мен жемістер мұздатылған кезде Р дәруменін толығымен жоғалтады. Сондықтан оларды жаңа піскен күйінде ғана тұтыну керек.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, рутин тірі сырада, өсімдік майында, кофеде, шайда, жұмыртқаның сарысында және шарапта кездеседі.
Р витаминінің тәуліктік мөлшері
Адам ағзасына бұл дәруменнің қаншалықты қажет екендігі туралы дәрігерлердің пікірлері әртүрлі. Рутиннің шамамен ұсынылатын тәуліктік дозасы 25-70 мг құрайды. Дегенмен, ол С дәрумені дозасының кем дегенде жартысы болуы керек.
Мамандардың пікірінше, Р дәрумені организмнен бүйрек арқылы тез шығарылатындықтан гипервитаминозды сирек тудырады. Сондықтан артық доза теріс салдарға әкелмейді. Сонымен қатар, көзішілік қысымның жоғарылауы үшін витаминнің жоғары дозасын қолдану ұсынылады.
Кейбір сарапшылар әрбір 500 мг аскорбин қышқылы үшін 100 мг биофлавоноидтар қабылдауды ұсынады.
Р витаминінің тапшылығы
Адам ағзасында күн тәртібінің жеткіліксіздігімен:
- тері бөртпелері;
- жүргенде, иықта, қолмен жұмыс істегенде аяқтың бұлшықетінің ауыруы;
- физикалық белсенділік болмаған кезде де шамадан тыс шаршау;
- салақтық;
- жалпы ақпарат.
Сонымен қатар, витамин жетіспеушілігі қан тамырлары қабырғаларының сынғыштығын тудырады, олардың қан кетуіне және ұсақ тері астындағы қан кетулердің пайда болуына әкеледі, сонымен қатарбронх-өкпе жүйесі мен жүрек ауруларының пайда болуы.
Ағзада флавоноидтардың жетіспеуі бас миының жарақаттары сияқты мидың қан кетуіне және ісінуіне әкелуі мүмкін.
Жүктілік кезінде Р витаминінің жетіспеушілігі қан тамырларының нәзіктігіне байланысты мұрыннан қан кетуді тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, кез келген уақытта түсік тастау қаупі бар. Сондықтан барлық жүкті әйелдерге немесе бала тууды жоспарлап отырған әйелдерге дәрігерлер витаминдік кешендерді, соның ішінде рутинді тағайындайды.
Дәрілер
Өнімдерден басқа құрамында Р витамині бар препараттар бар. Оларға мыналар жатады: «Ундевит», «Декамевит», «Компливит». Рутин - белгілі медициналық препараттардың бөлігі - бұл "Аскорутин", "Кверцетин".
Р витаминін сақтау
Биофлавоноидтар - өте құмар заттар. Төмен температураның әсерінен құрамында ол жоқ өнімдерде Р витамині жойылады. Дегенмен, бұл жалғыз фактор емес. Сонымен қатар, биофлавоноидтар жарықтың, темекі түтінінің әсерінен термиялық өңдеу кезінде жойылады, сонымен қатар суда ериді. Сондықтан ағзаның витаминді жеткілікті мөлшерде алуы үшін құрамында флавоноидтары бар өңделмеген, өңделмеген тағамдарды жеу керек. Сондай-ақ жаман әдеттерден бас тарту ұсынылады.
Дәрігерлер ереже жасауға кеңес береді: күн сайын, кем дегенде күніне бір рет ет және балық тағамдарымен бір мезгілде құрамында Р витамині бар көкөністер мен көк шөптерді жеу керек. Содан кейін бір айдан кейінвитамин тапшылығының ізі болмайды. Көкөністерді немесе көк шөптерді ұнатпасаңыз, құрамында Р дәрумені бар дәрумендік кешендерді қолдануға жүгінуге болады. Дегенмен, оларды үнемі қабылдау керек, бір реттік дозада ағзаға ешқандай әсер етпейді.
Қызық фактілер
Ішке қабылдағанда Р дәрумені аскорбин қышқылын тотығудан сақтай отырып, оның әсерін 20 есе арттырады. Ол сондай-ақ денеде С витаминінің жиналуына ықпал етеді, бұл қыста да авитаминозды болдырмауға көмектеседі.
Биофлавоноидтары бар көкөністер, жемістер, жидектер және шөптер пайдалы жәндіктерді тартатын ашық түсті болады. Бұл ретте өсімдіктердің өзі зиянкестерден, паразиттерден, саңырауқұлақтардан және бактериялардан қорғалған.
Жоғарыда аталған фактілердің барлығын оқығаннан кейін, Р дәруменінің кез келген тірі тіршілік иесінің ағзасы үшін қажеттілігі мен маңыздылығына ешкім күмәнданбайды. Қандай дәруменнің пайдалы қасиеттерінің соншалықты кең тізімі әлі де бар, олардың жетіспеушілігі басқа. витамин осындай зиян келтіруі мүмкін бе?
