Желіде тұздың пайдасы мен зияны туралы, оны тұтыну нормалары туралы немесе мысалы, 3 ас қасық тұз жесеңіз не болады деген сұрақтар жиі туындайды. Алдымен орта білімі бар қарапайым адамға қолжетімді химия тұрғысынан бұл қосылыстың не екенін анықтайық.
Химиялық формула және өндіру әдісі
Табиғатта тұз оны қоршаған топырақтың басқа элементтерімен қосылыстар түрінде кездеседі, сондықтан оның құрамы әртүрлі болуы мүмкін. Бірақ тағамға дәмдеуіш ретінде тұтыну үшін табиғи қоспаны қайнатып, натрий хлоридінің таза қосылысы NaCl алынады. Біз күнделікті ақ ұнтақ немесе кристалдар түрінде тұтынатын осы қосылыс. Шындығында, олар мөлдір, бірақ кішкентай өлшемдері мен жиектерінің көптігіне байланысты тұз кристалы арқылы өтетін жарық оны ағартады.
Тамақты тұздау дәстүрі қайдан пайда болды: ортақ теория
Дәмсіз тағам дәмсіз, ал кейбіртіпті жиіркенішті жағдайлар. Ыдыс-аяқты тұздаудың жалпы қолданысқа енуінің себебі осы болуы мүмкін. Бұл дәмдеуішті алудың бірінші жолы - тұздардың жоғары концентрациясы байқалған жерлерде өскен өсімдіктерді жағу деген пікір бар. Бір кездері адамдар балық пен ет жеп, олардан көп тұз алған; қанда элементтердің жетіспеушілігі ауыл шаруашылығына көшу кезінде байқала бастады - өсімдіктер бұл химиялық қосылыстың мұндай мөлшерін денеге жеткізе алмады.
Тұздың пайдасы мен зияны
Егер сіз 3 ас қасық тұзды жесеңіз, не болады, бұл дененің бірден реакциясы және оның барлық даңқымен зиянның көрінісі деп санауға болады. Бірақ аз мөлшерде болса да, бұл дәмдеуіш біздің денемізге үнемі және қызғанышпен жүйелі түрде енеді. Бұл жағдайда ол болжанбайтын әсер ету аймағы бар сағаттық бомба ретінде әрекет етеді.
Тұзды қолдануды қолдайтын және қарсы дәлелдер
Бұл химиялық қосылыс біздің ағзамызда ешбір жолмен қорытылмайды немесе ассимиляцияланбайды. Бірақ соған қарамастан, тұз иондары асқазан сөлінің түзілуінде, жүйке жасушаларының жұмысында маңызды рөл атқарады деген пікірлер бар, бірақ дәмдеуіштер ешқандай қоректік құндылықты - дәрумендер де, органикалық заттар да жоқ. Аз мөлшерде, егер артықшылықтар туралы айтатын болсақ, бұл зат сөзсіз қажет. Бірақ егер денеде тұз көп болса және бұл бүгінгі шындық болса, оның артық мөлшері ең алдымен бірдей ішектің шырышты қабығына соғылады, содан кейін бүйрек, өт қабы және қуық зардап шегеді. Ол дажүрек-қантамыр жүйесіне әсер етеді - мысалы, гипертонияның пайда болуын ынталандырады.
Тұзды көп жесеңіз, судың қажеттілігін бірден сезінесіз. Кейбір еңбектерде бұл қасиет дененің бөгде затқа реакциясы ретінде сипатталады. Тұз шоғырланған ошақтарда көп мөлшерде су жиналып, оны денеден жуу қажет.
Егер сіз суды көп мөлшерде тұтынсаңыз, онда ісік пайда болуы мүмкін, бірақ олай болмаса, керісінше, тіндердің сусыздануы критикалық жағдайға дейін жетеді.
Тұздың көп мөлшерін бір рет қабылдау - бұл немен байланысты
3 ас қасық тұз жесеңіз не болады? Алдымен сіз мұны істеуге тырысуыңыз керек. Тіпті шай қасықтары туралы айтатын болсақ, біріншіден кейін құсуға дейін қорқынышты жиіркеніш пайда болады. Егер адам сау болса және жүрек, асқазан-ішек жолдары және/немесе бүйректерінде проблемалар болмаса, онда үш қасықтан тұратын доза өлімге әкелетін нәтижесіз өтеді. Бірақ құсу, іштің ауыруы, құрғақтық және ықтимал ісіну және қан қысымының жоғарылауы бар күшті шөлдеу - бұл жағдайда күтуге болатын нәрсе. Жоғарыда айтылғандай, асқазан-ішек жолдары, бүйрек, жүрек немесе қан тамырларымен байланысты аурулар болса, нәтиже әлдеқайда аянышты болуы мүмкін.
Бастау үшін 3 ас қасық тұз жесеңіз не болады деп ойласаңыз, олардың мөлшерін анықтау керек. Сонымен, егер біз шай қасықтар туралы айтатын болсақ, онда бес граммнан біреуі бартұз (жоғарғысыз, содан кейін көтерілуде), ас қасықта 18 граммнан болуы мүмкін. Бірінші жағдайда кем дегенде 15 грамм, екіншісінде 54 грамм. Дәрігерлер 250 грамм мөлшерінде шартты түрде өлімге әкелетін тұздың дозасын атады. Сандық мәндерден көрініп тұрғандай, ас қасық жағдайында сіз үш емес, бес есе үш, яғни 15 ас қасық жеуге тура келеді. л. Егер сіз әлі де гаг рефлексі мен жиіркенішті сумен ішпей-ақ жеңе алсаңыз, онда сіз медициналық көмексіз келесі әлемде қалуыңыз мүмкін. Өте перспективалы.
Тұздың не екенін және оның не үшін қажет екенін білмейтіндер белсенді тұтынушылармен салыстырғанда: денсаулық деңгейі
Тұзды неліктен көп жеуге болмайтынына қатысты басқа ескертулер де қызықты. Біздің планетамыздың тереңдігін зерттеген кейбір зерттеушілер прогресс жетпеген жергілікті тұрғындар бұл дәмдеуішті ешқашан жемейтінін байқады. Олардың денсаулық көрсеткіштері, атап айтқанда, қысымы 120-дан 80-ге дейін болды, ал жүрек немесе бүйрек ауруы оларға белгісіз болды. Гипертония деңгейі рекордтық деңгейге жеткен елдерде де зерттеулер жүргізілді. Адам тұтынатын тұздың тәуліктік нормасын есептей отырып, ғалымдар қорқады - бұл норма дененің физиологиялық ерекшеліктерін ескере отырып, 2-4 грамм шегінде болғанда, тәулігіне 15-20 грамм.
Яғни, 3 ас қасық тұзды бір уақытта жесеңіз не болатынын көрсететін лезде нәтижемен салыстырғанда, оны ұзақ уақыт шамадан тыс тұтыну сізді баяу және сезілмейтін түрде өлтіреді, бірте-бірте сіздің денеңізді бұзады.ішкі органдар, осылайша өміріңіздің күндерін қысқартады.
